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[649] 또 다른 나물의 매력, 야생 뽕잎순 40g (건나물)

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기본 정보
상품명 또 다른 나물의 매력, 야생 뽕잎순 40g (건나물)
제조사 소리마을영농조합법인
소비자가 4,500원
판매가 3,980원
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상품코드 649
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식이섬유와 단백질이 풍부한 나물인 뽕잎순을 아시나요?

 

뽕잎에는 단백질이 풍부합니다(18~40%)
식물의 잎 중에서 이렇게 단백질이 많이 들어 있는 것은 흔치 않은 일인데요,
누에가 뽕잎만을 먹고 단백질 덩어리인 고치를 만드는 것은 우연한 일이 아니죠.

뽕잎 속에는 아미노산이 24가지나 들어있습니다.

뽕잎 속에 들어 있는 아미노산을 분석해 보면 술을 분해시켜주는 '알라닌'과 '아스파라긴산' 성분이 풍부하고, 혈액순환을 활성화시켜 콜레스테롤 제거 및 노인성 치매를 예방해 주는 '세린'과 '타이론신' 성분이 각각 1.2%, 0.8% 들어 있습니다.

이렇게 영양성분이 풍부한 뽕잎, 그것도 지리산에서 자란 뽕잎을 준비해 봤습니다.

 

 

드시는법:

 

말린 뽕잎순을 뜨거운 물에 살짝 데쳐서  따뜻한 물에 잠시 우려냅니다.

 

파, 마늘, 국간장, 참기름 등을 넣고 조물조물 무쳐 드시거나

 

여기에 다시마 육수를 조금 더 부어 푹 익혀 드시면 더욱 좋습니다.

 

 

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